Das didaktische Konzept: ein Kreislauf entsteht!
Vom Entdecken des Samenkorns über das Säen in Anzuchterde, das Pikieren und Pflanzen in Hochbeete, die Pflege und die Ernte, lernen die Schüler in der Schulküche auch noch das Zubereiten des heimischen Gemüse aus Bioanbau. Das grüne Klassenzimmer wird zur Umwelterlebnisstätte mit Spaß und Spiel.
Dieser Kreislauf steigert die Wertschätzung von Schülerinnen und Schülern gegenüber Nahrungsmitteln, insbesondere von Obst und Gemüse. Er ist eine Miniaturform der agrarischen Produktion und der Verarbeitung der Produkte in der Küche.